Sayur-kulat masak lemak cili api

Saya sangat suka makan masak lemak cili api. Tapi bukan kuahnya, isinya saja. Sebab pedas. Kalau tak pedas, tak sedap pula. hihi.

Minggu lepas pergi pasar tani, beli sayur pucuk rm1 seikat, puas hati dapat makan 2 kali (termasuk bawak bekal hari ni hehe)

Buat entry hari ni, mana tau boleh dijadikan rujukan anak-anak nanti..

Bahan-bahan:
*1 cm kunyit
*1 ulas bawang putih
*1 ulas bawang merah besar (kalau kecil 2,3 ulas)
*2 tangkai cili besar
*10 tangkai cili api
serai - diketuk
asam keping
air
santan
garam

Cara-caranya:
Kisar atau tumbuk bahan-bahan bertanda *.
Panaskan periuk, jerang atas api.
Biarkan menggelegak, tambah sikit ari lagi kalau boleh hingga 2,3 kali menggelegak, masukkan serai, asam keping, garam secukup rasa.
Masukkan sayur dan kulat.
Masukkan pati santan 1 senduk.
Boleh dihidangkan bersama nasi panas-panas dengan ikan goreng, atau ikan pekasam goreng, sedap :)


Salam,